KO2020_SBLV_96_Rahmkartoffeln aus dem Ofen

Recettes

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Des idées culinaires délicieuses et de saison

Les recettes de nos paysannes sont éprouvées. Elles sont simples, délicieuses et avec beaucoup de raffinement. Vous trouverez ici une large sélection de nos meilleures recettes. Laissez-vous inspirer… et bonne réussite avec nos recettes sucrées et salées.

Type de recette

  • Accompagnement
  • Apéro et hors-d’oeuvre
  • Boisson
  • Confiture, sauce et compote
  • Dessert
  • Menu principal végétarien
  • Menu principal viande / poisson
  • Pâtisserie salée et sucrée

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Saison

  • Printemps
  • Été
  • Automne
  • Hiver

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Sauce à salade à conserver

10min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Gâteau aux pommes à la cannelle

1h 30min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Gâteau crumble aux pommes et au séré

1h 10min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Gâteau au babeurre et à la noix de coco

40min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Gâteau aux fruits

50min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Toasts au bouilli de bœuf

15min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tarte aux pommes meringuée

1h 30 min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tommes au four et croûte aux herbes

25min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Roulé à la truite fumée

1h
Printemps, Été, Automne, Hiver


Chili sin carne aux lentilles

35min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Pain grillé aux tomates séchées

25min
Veggie
Été


Spätzli au jambon et à la crème

25min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tourte aux pommes et aux raisins secs

55min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Läckerli aux pruneaux secs

1h 15min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Burgers de couscous et ketchup à la pomme

45min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Mousse de tête de choco au séré

4h 15min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Crackers de polenta

50min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Pruneaux au lard, au fromage frais et aux noix

25min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Mousse rapide aux mûres et au yogourt

15min
Veggie
Été


Sauce à salade à la framboise

10min
Veggie
Été


Salade de courgettes

15min
Veggie
Été


Salade de lentilles et sauce aux abricots

35min
Veggie
Été


Tomates farcies végétariennes

25min
Veggie
Été


Pain toast complet

1h 50min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Kernotto au poulet

30min
Été


Biscuits apéritifs au Sbrinz

1h 35min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Salade de tomates et d’abricots

15min
Veggie
Été


Pâte à tartiner à la vanille

1h 15min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Concombres apéro au cottage cheese

15min
Veggie
Été


Knöpfli au safran et entrecôtes avec sauce bérnaise

Printemps, Été, Automne, Hiver


Panna cotta au verjus et à la menthe avec coulis de baies

Été


Boutons au safran

Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Panna cotta au chocolat blanc et coulis de fraise

Été


Tourte aux pommes de terre du pasteur Imfeld

Printemps, Été, Automne, Hiver


Moutarde aux abricots

Veggie
Été, Automne


Chnöpfli en casserole

Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Confiture de damassons

Veggie
Été


Viande de chamois

Printemps, Été, Automne, Hiver


Escalopes de veau à la crème

Printemps, Été, Automne, Hiver


Tarte aux raisinets

Veggie
Été


Pain de sarrasin en cocotte

Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Légumes secs

Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Pruneaux séchés

Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Émincé de boeuf et sauce à la crème et au paprika

1h
Été


Émincé de porc au fromage frais

1h
Printemps, Été, Automne, Hiver


Spätzli de semoule aux petits pois et aux poivrons

40min
Veggie
Été


Tresse au fromage

2h 35min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Crème à la poire et pépites de chocolat

1h 20 min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Pain complet

2h 20min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Salade d’asperges aux fraises

55min
Veggie
Été


Tresse russe fourrée au massepain à la pomme de terre

3h 20min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Petits pains de fête

1h 50min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Kratzete (crêpe effilochée)

1h
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tarte interjurassienne

1h 35min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Croquets

1h 32min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Cuquettes

3h 10min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Faux oeuf au plat

15min
Veggie
Été


Émincé de porc Stroganoff

1h
Printemps, Été, Automne, Hiver


Galettes de semoule et coulis de mûres

55min
Veggie
Été


Pommes de terre aux poireaux

45min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Pain torsadé aux graines

2h 5min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Émincé de boeuf et sauce moutarde-estragon

30min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Médaillons de porc au lard

30min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Piccata de porc

15min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Petits pains aux lardons

2h 15min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Galettes de légumes et dip au séré

30min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Petits pains paysans

1h 45min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Spaghetti à la crème et aux fines herbes

20min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Steaks de porc gratinés au fromage

20min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tarte au séré

1h 15min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Soupe de pâtes alphabet

22min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tomme panée

30min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Mah mee

35min
Été


Croquettes de pomme de terre et de poireau

35min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tarte aux noisettes

30min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Petits pains

2h
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Vol-au-vent aux légumes et aux champignons

25min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Assiette fitness (escalope panée et salade)

30min
Été


Parfait glacé au moka

6h 15min
Veggie
Été


Plateau apéritif

20min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Salade de fruits

15min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Oeufs pochés

8min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Focaccia au fromage

20min
Veggie
Été


Blanc de poulet caprese

30 Min.
Été


Tarte à la ratatouille (anti-gaspi)

1h 35min
Veggie
Été


Brochettes de tofu et légumes marinés

50min
Veggie
Été


Assiette valaisanne

20min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tortillas

30min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tartare de cottage cheese aux légumes

Été


Épinards à la crème

25min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Pâtes fraîches maison

45min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Pain saint-gallois

2h 10min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Gratin de riz et légumes aux champignons

1h 25min
Été


Burger au poulet

40min
Été


Soupe aux fanes de radis et aux haricots blancs

35min
Veggie
Été


Cholermues et compote de rhubarbe (dessert obwaldien)

55min
Veggie
Été


Jalousies aux abricots

40min
Veggie
Été


Coeurs à la mousse aux framboises

1h 55min
Été


Dessert meringué aux fruits rouges

40min
Veggie
Été


Pavlova aux fruits rouges

3h 20min
Veggie
Été


Feuilletés aux tomates

30min
Veggie
Été


Pudding à la vanille aux abricots

45min
Veggie
Été


Boisson pétillante à la pomme et à la menthe

2h 10min
Veggie
Été


Framboises et crème vanille sur génoise

1h 23min
Veggie
Été


Tarte aux groseilles à maquereau

1h 30min
Veggie
Été


Crème à la framboise

20min
Veggie
Été


Tarte aux pruneaux (sans liaison)

2 Std. 55 Min.
Veggie
Été


Tarte aux cerises à la zurichoise

4h 55min
Veggie
Été


Soufflé aux cerises

50min
Veggie
Été


Salade de fenouil

25 Min.
Veggie
Été


Salade de pâtes

30min
Veggie
Été


Thé froid à la menthe et à la mélisse

2h 15min
Veggie
Été


Crème aux cerises

30min
Veggie
Été


Salade de betterave rouge crue

30min
Veggie
Été


Chutney aux pruneaux

1h
Veggie
Été


Pruneaux au vinaigre

8h 30min
Veggie
Été


Pain à hamburger

3h 10min
Veggie
Été


Crème à la rhubarbe

1h 50min
Veggie
Été


Gâteau au séré et à la rhubarbe

1h 5min
Veggie
Été


Tourte au yogourt et aux fraises

6h 10min
Été


Courgettes à l’aigre-doux

24h 40min
Veggie
Été


Compote d’abricots

20min
Veggie
Été


Sauce barbecue

10min
Veggie
Été


Sirop d’herbes aromatiques

25min
Veggie
Été


Sirop de menthe

3h 30min
Veggie
Été


Sirop de menthe et de mélisse

3h 30min
Veggie
Été


Sirop de cassis et de raisinets

2h 30min
Veggie
Été


Mousse à la framboise légère

1h 30min
Veggie
Été


Bâtonnets aux noisettes et à la carotte

1h
Veggie
Printemps, Été


Soupe de dent-de-lion

30min
Veggie
Été


Crème à l’abricot

1h 15min
Veggie
Été


Biscuit roulé à la crème et au séré

1h 37min
Veggie
Été


Cake aux raisinets

1h 20min
Veggie
Été


Risotto aux fines herbes

35min
Veggie
Été


Roulade aux fruits rouges glacés

5h 38min
Veggie
Été


Biscuit roulé aux myrtilles

1h 31min
Veggie
Été


Tarte aux raisinets meringuée

1h
Veggie
Été

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Les paysannes et les femmes rurales transmettent leurs précieuses connaissances sur les thèmes de la cuisine, du jardinage, de la santé & beauté, du recyclage et du ménage.

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