KO2020_SBLV_96_Rahmkartoffeln aus dem Ofen

Recettes

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Des idées culinaires délicieuses et de saison

Les recettes de nos paysannes sont éprouvées. Elles sont simples, délicieuses et avec beaucoup de raffinement. Vous trouverez ici une large sélection de nos meilleures recettes. Laissez-vous inspirer… et bonne réussite avec nos recettes sucrées et salées.

Type de recette

  • Accompagnement
  • Apéro et hors-d’oeuvre
  • Boisson
  • Confiture, sauce et compote
  • Dessert
  • Menu principal végétarien
  • Menu principal viande / poisson
  • Pâtisserie salée et sucrée

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Saison

  • Printemps
  • Été
  • Automne
  • Hiver

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Sauce à salade à conserver

10min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Gâteau aux pommes à la cannelle

1h 30min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Gâteau crumble aux pommes et au séré

1h 10min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Gâteau au babeurre et à la noix de coco

40min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Gâteau aux fruits

50min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Toasts au bouilli de bœuf

15min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tarte aux pommes meringuée

1h 30 min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tommes au four et croûte aux herbes

25min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Roulé à la truite fumée

1h
Printemps, Été, Automne, Hiver


Chili sin carne aux lentilles

35min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Spätzli au jambon et à la crème

25min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tourte aux pommes et aux raisins secs

55min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Carpaccio de betteraves avec féta et poires

45min
Veggie
Automne


Läckerli aux pruneaux secs

1h 15min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Burgers de couscous et ketchup à la pomme

45min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Mousse de tête de choco au séré

4h 15min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Crackers de polenta

50min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Pruneaux au lard, au fromage frais et aux noix

25min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Pain toast complet

1h 50min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Biscuits apéritifs au Sbrinz

1h 35min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Pâte à tartiner à la vanille

1h 15min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Jalousies aux poires avec du bleu

30min
Veggie
Automne


Tarte au chou rouge et au fromage

50min
Veggie
Automne


Gratin de pâtes végétarien (one pot pasta)

40min
Veggie
Automne


Salade de quinoa à la courge

30min
Veggie
Automne


Gâteau de Payerne

50min
Veggie
Automne


Tarte crumble aux poires

1h 10min
Veggie
Automne


Knöpfli au safran et entrecôtes avec sauce bérnaise

Printemps, Été, Automne, Hiver


Boutons au safran

Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tourte aux pommes de terre du pasteur Imfeld

Printemps, Été, Automne, Hiver


Moutarde aux abricots

Veggie
Été, Automne


Chnöpfli en casserole

Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Chutney de pommes

Veggie
Automne


Viande de chamois

Printemps, Été, Automne, Hiver


Escalopes de veau à la crème

Printemps, Été, Automne, Hiver


Pain de sarrasin en cocotte

Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Légumes secs

Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Pruneaux séchés

Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Émincé de porc au fromage frais

1h
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tresse au fromage

2h 35min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Crème à la poire et pépites de chocolat

1h 20 min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Pain complet

2h 20min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tresse russe fourrée au massepain à la pomme de terre

3h 20min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Petits pains de fête

1h 50min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Kratzete (crêpe effilochée)

1h
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tarte interjurassienne

1h 35min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Croquets

1h 32min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Cuquettes

3h 10min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Émincé de porc Stroganoff

1h
Printemps, Été, Automne, Hiver


Pommes de terre aux poireaux

45min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Pain torsadé aux graines

2h 5min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Émincé de boeuf et sauce moutarde-estragon

30min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Médaillons de porc au lard

30min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Piccata de porc

15min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Petits pains aux lardons

2h 15min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Galettes de légumes et dip au séré

30min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Petits pains paysans

1h 45min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Spaghetti à la crème et aux fines herbes

20min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Steaks de porc gratinés au fromage

20min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tarte au séré

1h 15min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Soupe de pâtes alphabet

22min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tomme panée

30min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Croquettes de pomme de terre et de poireau

35min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tarte aux noisettes

30min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Petits pains

2h
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Vol-au-vent aux légumes et aux champignons

25min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Plateau apéritif

20min
Printemps, Été, Automne, Hiver


Salade de fruits

15min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Oeufs pochés

8min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Flan au jus de raisin et au blanc battu

4h 40min
Automne


Assiette valaisanne

20min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Tortillas

30min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Épinards à la crème

25min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Pâtes fraîches maison

45min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Pain saint-gallois

2h 10min
Veggie
Printemps, Été, Automne, Hiver


Fricandeaux et sauce au vin rouge

1h 20min
Automne


Rôti argovien aux champignons

2h
Automne


Tarte à la choucroute et au lard

55min
Automne


Cake à la pomme et aux noix

1h 35min
Veggie
Automne


Knöpfli aux épinards ou à l’ail des ours

1h 15min
Veggie
Automne


Rochers aux amandes

30min
Veggie
Automne


Biscuits à l’avoine et aux cornflakes

1h 47min
Veggie
Automne


Soupe de carotte au curry

45min
Veggie
Automne


Cake au yogourt

1h 5min
Veggie
Automne


Gratin de polenta à la viande hachée

55min
Automne


Chaussons aux pommes

42min
Veggie
Automne


Risotto au poireau

35min
Veggie
Automne


Roast-beef

4h 20min
Automne


Flan et poires caramélisées

2h 10min
Veggie
Automne


Poires caramélisées

35min
Veggie
Automne


Ricotta panée (al pulin di povri)

30min
Veggie
Automne


Wedges (country potatoes)

50min
Veggie
Automne


Toast Williams

20min
Automne


Tarte aux vermicelles

2h 50min
Veggie
Automne


Nids d’oiseau

2h 2min
Veggie
Automne


Jus de pomme au sureau

5min
Veggie
Automne


Gratin de semoule aux cerises

1h 20min
Veggie
Automne


Tarte aux abricots avec meringue aux amandes

1h 50min
Veggie
Automne


Gratin de gnocchi à l’ail des ours

1h 20min
Veggie
Automne


Soupe aux orties

30min
Veggie
Automne


Côtelettes d’agneau et pesto de roquette

25min
Automne


Lasagnes aux légumes

1h 15min
Veggie
Automne, Hiver


Tarte aux poires et glace au caramel

6h 5min
Veggie
Automne


Tiramisu aux pruneaux

3h 40min
Veggie
Automne


Flammekueche (tarte flambée) à la compote aux raves

30min
Automne


Saucisson en croûte

30min
Automne, Hiver


Pain perdu

30min
Veggie
Automne, Hiver


Soupe aux petits pois et au fromage frais

30min
Veggie
Automne, Hiver


Galettes de légumes

55min
Veggie
Automne


Knöpfli complets aux épinards et au mascarpone

1h 05min
Veggie
Automne, Hiver


Pain farci (jambon, fromage, oeuf)

1h 45min
Automne


Salade de carotte

20min
Veggie
Automne


Clafoutis aux pruneaux

40min
Veggie
Automne


Pain au maïs

6h 30min
Veggie
Automne, Hiver


Gratin de poireaux aux pommes de terre et blancs de poulet

50min
Automne, Hiver


Strudel aux pruneaux

1h 30min
Veggie
Automne


Soupe de panais

40min
Veggie
Automne


Cake au jambon et au fromage rapide

55min
Automne


Soupe au riesling de Schaffhouse

25min
Veggie
Automne


Galettes de pommes de terre à la Tête de Moine

35min
Veggie
Automne, Hiver


Plain in Pigna

1h 5min
Automne, Hiver


Pain paysan

3h 45min
Veggie
Automne


Riz au lait

45min
Veggie
Automne


Compote pomme-coing

55min
Veggie
Automne


Gratin de pommes de terre rapide

45min
Veggie
Automne, Hiver


Crème caramel (sans oeufs)

1h 55min
Veggie
Automne, Hiver


Pommes au caramel et glace vanille

1h 35min
Veggie
Automne, Hiver


Goulash hongrois

1h 50min
Automne, Hiver


Soupe de pommes de terre à la crème

40min
Veggie
Automne, Hiver


Risotto à la courge

45min
Veggie
Automne


Tomates farcies à la viande hachée

1h
Automne

#ALMA Tips et astuces au quotidien

Les paysannes et les femmes rurales transmettent leurs précieuses connaissances sur les thèmes de la cuisine, du jardinage, de la santé & beauté, du recyclage et du ménage.

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