Soupe aux petits pois et au fromage frais
Recette de:
Natacha Stauffer
Villiers NE
Natacha Stauffer vous suggère une soupe aux petits pois et au fromage frais. Cette recette convient parfaitement pour un régime pauvre en glucides.
Ingrédients
Pour 4 personnes
| 1 cs | de beurre |
| 1 | oignon haché |
| 500g | de petits pois congelés ou frais (écossés) |
| 4-5dl | d’eau |
| 300g | de fromage frais |
| 5 feuilles | de basilic grossièrement ciselées |
| sel | |
| poivre |
Préparation
 |
Préparation | 10min |
| Cuisson | 20min | |
| Temps total | 30min |
1.
Faire revenir les oignons dans le beurre. Ajouter les petits pois, faire revenir brièvement. Mouiller avec l’eau. Porter à ébullition, laisser mijoter env. 20 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Parsemer de basilic et de fromage frais, mixer. Assaisonner.
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