Soupe de panais
Recette de:
Petra Artho
Walde SG
Petra Artho vous suggère une soupe de panais avec des pommes de terre et de la livèche. Pour plus d’onctuosité, dégustez cette soupe avec de la crème.
Ingrédients
Pour 4 personnes
| 250g | de panais coupés en morceaux |
| 150g | de pommes de terre à chair farineuse coupées en morceaux |
| 7dl | de bouillon de légumes |
| 2dl | de crème |
| sel | |
| poivre | |
| un peu de livèche finement ciselée |
| un peu de livèche finement ciselée pour décorer |
Préparation
 |
Préparation | 10min |
| Cuisson | 30min | |
| Temps total | 40min |
1.
Cuire le panais et les pommes de terre env. 30 min dans le bouillon, mixer.
2.
Ajouter la crème et la livèche, assaisonner. Dresser et décorer.
En collaboration avec:
Nous mettons les ingrédients suisses à l’honneur dans plus de 9’000 recettes.
Nous ❤ cuisiner local & de saison.
Plus d'idées de recettes
Knöpfli au safran et entrecôtes avec sauce bérnaise
Recettes selon la saison
#ALMA Tips et astuces au quotidien
Les paysannes et les femmes rurales transmettent leurs précieuses connaissances sur les thèmes de la cuisine, du jardinage, de la santé & beauté, du recyclage et du ménage.
Calendrier des saisons
Le calendrier de saison vous aide à trouver les fruits, les légumes et les herbes aromatiques qui sont disponibles en Suisse selon la saison et la région.