Gâteau au plat aux fraises
Recette de:
Nicole Eckert
Freienwil, AG
Un bon gâteau à la tôle est un incontournable de la saison des fraises. Avec ses fruits sucrés et sa pâte moelleuse, c’est le gâteau idéal pour passer d’agréables après-midis en famille ou entre amis.
Ingrédients
Pour 1 plaque de cuisson
| 300 g | de beurre ramolli |
| 250 g | de sucre |
| 2 sachets | de sucre vanillé |
| 1 pincée | de sel |
| 1 | citron, zeste râpé |
| 5 | œufs |
| 300 g | de farine |
| ½ sachet | de poudre à lever |
| 500 g | de fraises, coupées en deux |
| un peu | de sucre glace |
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur supérieure et inférieure) ou à 160 °C (chaleur tournante). Recouvrir une plaque à pâtisserie rectangulaire de papier sulfurisé.
2.
Battre au mixeur le beurre, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le zeste de citron jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à un, en mélangeant chaque œuf pendant environ 30 secondes. Mélanger la farine et la levure chimique, puis les incorporer à la préparation.
3.
Verser la pâte sur la plaque préparée et lisser la surface. Répartir les fraises sur la pâte.
4.
Cuire au milieu du four préchauffé pendant 35 à 40 minutes.
5.
Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace.
Tip
Se congèle bien une fois emballé. Durée de conservation : environ 6 mois.
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