Gâteau aux fraises
Recette de:
Nicole Eckert
Freienwil, AG
Un bon gâteau sur une plaque de four est un incontournable de la saison des fraises. Avec ses fruits sucrés et sa pâte moelleuse, c’est le dessert idéal pour passer d’agréables après-midis en famille ou entre amis.
Ingrédients
Pour 1 plaque de cuisson
| 300 g | de beurre, ramolli |
| 250 g | de sucre |
| 2 sachets | de sucre vanillé |
| 1 pincée | de sel |
| 1 | citron, zeste râpé |
| 5 | œufs |
| 300 g | de farine |
| ½ sachet | de poudre à lever |
| 500 g | de fraises, coupées en deux |
| un peu | de sucre glace |
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur voûte et sole) ou à 160 °C (chaleur tournante). Recouvrir une plaque à pâtisserie rectangulaire de papier sulfurisé.
2.
Battre au mixeur le beurre, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le citron jusqu’à obtenir une
consistance crémeuse. Ajouter les oeufs un à un, en mélangeant chaque oeuf pendant environ 30 secondes. Mélanger la farine et la levure chimique, puis les incorporer à la préparation.
3.
Verser la pâte sur la plaque préparée et lisser la surface. Répartir les fraises sur la pâte.
4.
Cuire au milieu du four préchauffé pendant 35 à 40 minutes.
5.
Laisser refroidir, puis saupoudrer
de sucre glace.
Tip
Se congèle bien une fois emballé. Durée de conservation : Environ 6 mois.
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